準備去野餐? 即教你制作4款簡單野餐美食

踏入十一月,秋天的氣氛越來越濃。四季之中,呀果我就最喜歡秋季。它不像冬季寒風刺骨,又不會和春季一樣潮濕悶焗,也沒有夏季的酷暑難耐。秋高氣爽,在這個完美的季節最適合就是和三兩個閨密來一場野餐,打打卡,瘋瘋癲癲玩上一個下午。說到打卡,就一定離不開美食,今天我們就來講講如何簡單地用水果製作適合帶去野餐的美食

彩虹水果沙律杯

色彩繽紛的水果最適合排成彩虹的樣子,配上酸酸甜甜的乳酪和脆脆果仁碎,口感相當豐富。

材料:各式水果(切粒)、玻璃杯或透明塑膠杯、乳酪、果仁脆脆

  1. 把水果清洗之後切粒
  2. 一層一層排列在透明容器內
  3. 在拍照前在杯上加上一層乳酪並灑上果仁脆脆
  • 透明容器方面,可選用玻璃杯透明塑膠杯中。為了環保,避免使用即棄的膠杯。
  • 水果選用方面,盡量避免選取一些較易氧化變黃的水果。例如,蘋果、牛油果、香蕉、石榴等。
彩虹水果沙律杯
彩虹水果沙律杯

粒粒水果串燒

這個相信是除了直接吃以外,最簡單 (懶) 的一個方法。

材料:各式水果(切粒)、竹簽、朱古力糖漿

  1. 把水果清洗之後切粒
  2. 利用竹簽把水果串起來
  3. 若不怕高卡路理的話、可以在上要淋上朱古力糖漿
  • 利用各式模具把水果印成不同形狀可令串燒更賞心悅目
粒粒水果串燒
粒粒水果串燒

土多啤梨玫瑰花

土多啤梨玫瑰絕對是打卡聖物。一粒士多啤梨經過巧手切止幾刀,就能轉身一變,成為一朵美輪美換的玫瑰花。

材料:土多啤梨、竹簽、糖霜

  1. 先把士多啤梨洗淨瀝乾水份
  2. 然後用竹簽從士多啤梨底部戳進去
  3. 由土多啤梨的蒂頭起計分3層,從最近蒂頭的一層(低層)切起。在低層切4刀,形成一個正方型。把土多啤梨轉90*,在中層再切4刀。然後,再轉90*,在上層再切4刀
  4. 預先準備一些糖霜,在拍照前灑到玫瑰花上
  • 選用一些比較硬身的土多啤梨,可以減低製作期間花瓣斷裂的機會
  • 土多啤梨玫瑰看似複雜,但多練習幾次就很快上手的
土多啤梨玫瑰花
土多啤梨玫瑰花

焦糖芒果配牛油果醬三文治

有時候野餐也需要吃一點胞肚的東西,三文治就是個不錯的選擇。說到水果三文治,最易聯想起的會是日式水果三文治,但考慮到鮮忌廉並不太適合帶到戶外,呀果特別為大家推薦 — 焦糖芒果配牛油果醬三文治。

材料:麵包(2片)、牛油果(1個)、芒果(1個)、檸檬汁(2茶匙)、鹽(少許)、黑椒(少許)、糖(60g)、杏仁碎(少許)、水(60ml)

  1. 把芒果去皮切片
  2. 在平底鍋裡放入水和糖煮8分鐘
  3. 加入芒果片再多煮5-6分鐘,直至芒果焦糖化後,關火,待涼
  4. 把牛油果去皮去核
  5. 用叉把牛油果壓成蓉,並加入檸檬汁、鹽和黑椒
  6. 在麵包上先涂上牛油果蓉、再放上焦糖芒果及灑上杏仁碎即可
焦糖芒果配牛油果醬三文治
焦糖芒果配牛油果醬三文治

果乾水

除了食品,飲品在一場野餐中也有舉足輕重的角色。可是,如果選擇白開水,好像欠缺了一些色彩,喝汽水又好像不太健康。而果乾水含有有豐富的維生素、礦物質、植物營養素和抗氧化營養素,能幫助身體排毒,是野餐飲品的好選擇。

果乾水
果乾水

每年都覺得秋天的腳步走得很快,一瞬間就會進入冬天。所以,不要再等了。就在這周未來一場秋意野餐吧。

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